Auf den Spuren alter Traditionen...

  

Seit über 54 Jahren sind wir Direktvermarkter landwirtschaftlicher Erzeugnisse und
seit ebenso vielen Jahren werden bei uns auf dem Hof Plätzchen gebacken. Zunächst jedoch nur in der Winterzeit. Im Jahr 2006 haben wir diesen kreativen süßen Bereich erweitert und backen seitdem das ganze Jahr hindurch. Unsere traditionellen Familienrezepte werden seit Generationen streng gehütet. Aber auch neue eigene Kreationen und Rezepte werden nach Herzenslust ausprobiert.

Bereits um das Jahr 1870 zogen Holzschnitzer mit Pferdewagen von Hof zu Hof, wo man zu jener Zeit traditionell Spekulatius gebacken hat, um Ihre handgeschnitzten Holzmodeln zu verkaufen.

   

Spekulatius zu backen hat uns schon immer fasziniert und so haben wir diese Tradition wieder aufleben lassen und vier klassische Figuren ausgewählt.
Historisch überlieferte Familienrezepte wurden hierfür ausprobiert und so entsteht jedes Jahr zur Winterzeit ein knusprig feiner Gewürzspekulatius mit edlen Zutaten wie Ceylon Zimt, Kardamom und Koriander.
Für weitere Sinnesfreuden backen wir seitdem ebenfalls zur Weihnachtszeit einen feinen Butterspekulatius mit hauchdünn gehobelten Mandeln und guter frischer Butter.


In der Liebe liegt das Geheimnis und diese Zutat gibt's bei uns gratis.